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アサ科 Cannabaceae

2属3種からなる小さな科。雌雄異株。アサは、繊維植物として紀元前から栽培されていた。またタイマ(大麻) Cannabis sativa の雌花の花序や上部の葉には、テトラヒドロカンナビノールとよばれる幻覚物質が含まれ、乾燥させて粉にしたものはマリファナ、ハシシュ、ガンジャなどとよばれる。日本ではタイマの栽培も所持も禁止されている。ただ栽培品種によっては上記の成分はほとんど含まれていないという。果実は食用となり、日本では七味唐辛子にも含まれ、また小鳥の餌にも利用される。アサの花言葉は「運命」(英 絞首刑の縄に利用されたから)、「必需品」(仏)。

 Humulus カラハナソウ属
 1年生または多年生のつる草。茎には下向きの刺あり。2種が北半球温帯に分布。


ホップ
Humulus lupulus

英名:European or Common Hop
中国名:蛇麻草
 西アジア原産のつる性の多年草。葉は対生。雌雄異株。雌花をビール醸造に利用するため、世界各地で栽培される。結実すると芳香が失われるため、栽培地では雌株だけが植えられる。
 雌花のルブリン(黄色の顆粒)には、ビールに特有の苦味と香りを与え、タンパク質を沈殿させて濁りをおさえ、泡立ちをよくし、腐敗を防ぐ働きがある。その他、芳香性苦味健胃、利尿、鎮静にも利用される。
ホップ Humulus lupulus Humulus lupulus
1961年 チェコスロバキア 1955年 ユーゴスラビア




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