Caricaceae　パパイア科

Carica　パパイア属

• パパイア　Carica papaya
• 英名：Papaya,　Pawpaw,　Papaw,　Melon Tree
• 世界の熱帯、亜熱帯で栽培され、日本でも沖縄、鹿児島県地方で栽植される。葉や種子にはアルカロイドのカルパインを含む。種子は駆虫剤となる。また乳液にはタンパク質分解酵素パパインが含まれ、ビールの清澄剤や肉類の軟化剤に利用される。