Fagaceae　ブナ科

Castanea　クリ属　（Chestnut）

• ヨーロッパグリ　Castanea sativa
• 英名：European Chestnut, Sweet Chestnut
• 南ヨーロッパから小アジアの原産。地中海地域の乾燥した気候を好み、栽培もおもにこの地域で盛ん。栽培歴は古代ギリシャ以前からといわれている。日本での栽培は難しい。マロングラッセの原料となる。

Fagus　ブナ属

• オリエントブナ　Fagus orientalis
• 東ヨーロッパから西アジアにかけて分布。

• ヨーロッパブナ　Fagus sylvatica
• 英名：Common Beech, European Beech
• ヨーロッパからカフカスに分布。紅葉が美しく、中部ヨーロッパの都市林によくみられる。園芸品種も多い。堅果は食用に、また豚の飼料としても古くから利用され、この実で育った豚は肉質がよいとされる。豊穣にかかわる民間伝承も多く残され、ブナの実が豊作のときは私生児もたくさん生まれるとか、ブナの木のたらいで湯浴みした女の子は長じて男狂いする、などという話もあるという。材は木工、家具、玩具、建築などに利用される。

Quercus　コナラ属

• イレックスガシ　Quercus ilex
• 英名：Holm or Holly Oak
• 高さ25mになる常緑高木。地中海地域原産。果実は食用になる。ヨーロッパでは古くから植栽され、園芸品種もある。材は強靱で、家具や細工物に。

• クエルクス・メステンシス　Quercus mestensis
• 1992年　ブルガリア

• クエルクス・トゥラキカ　Quercus thracica
• 1992年　ブルガリア

• ホワイトオーク　Quercus alba
• 英名：White Oak
• 北米東岸に分布。大きな木では高さ45m、直径1.8mに達する。建築材、器具、家具、土木などの用途に利用される。また、ウイスキー、ブランデー、ワインなどの樽材としても知られる。

• ヨーロッパナラ　Quercus robur （Syn. Q. pedunculata)
• 英名：Common oak, Pedunculate Oak, English Oak
• ヨーロッパでもっとも普通にみられるナラ。ヨーロッパからカフカス、小アジア、アフリカ北岸に広く分布。樹高25m以上になる落葉樹。果実は1年で熟し、食用やコーヒーの代用として利用された。葉にできる虫こぶや樹皮はタンニンの原料とされた。巨木となりしばしば落雷に見舞われるため、神の宿る木としてあがめられた。街路樹や公園樹としても好まれる。

• コルクガシ　Quercus suber
• 英名：Cork Oak
• 常緑高木。南ヨーロッパから北アフリカにかけての地中海地方に分布。堅果は食用にされ、コーヒーの代用ともなる。